หลังจากที่เราได้นำเสนอเรื่องราวของข้าวผัดอเมริกันมาพอสมควรแล้ว เราก็พอที่
จะทราบถึงแนวคิดว่า ข้าวผัดอเมริกันนั้น มาจากไหนเกิดขึ้นได้อย่างไร แต่คนอื่น ๆ ล่ะ เขาจะรู้
หรือไม่ ถึงเวลาที่เราจะต้องออกไปสัมภาษณ์กันแล้วล่ะครับ
โดยร้านแรกที่เราจะไปสัมภาษณ์กันก็คือ ครัว ต.เต่า ข้างมหาวิทยาลัยรังสิตนี่เองครับ
 |
| มาถึงก็สั่งอาหารตัวปัญหาเลยครับ " ข้าวผัดอเมริกัน " |
 |
| คุณป้าเจ้าของร้านมาแล้ว สัมภาษณ์เลยก็แล้วกันนะครับ |
คำถามที่หนึ่ง : คุณป้าเอาสูตรการทำมาจากไหนครับ ?
คุณป้า : เป็นสูตรที่รู้ต่อ ๆ กันมา แต่ป้าได้มาปรับปรุงให้เป็นแบบของตัวเอง
โดยศึกษาจากกลุ่มลูกค้าว่า ไม่ชอบทานลูกเกด และ ถั่วลันเตา
ซึ่งถ้าเป็นสูตรเต็มจะต้องใส่ลงไปด้วย แต่ป้าไม่ใส่
คำถามที่สอง : ส่วนประกอบโดยคร่าว ๆ แล้วมีอะไรบ้างครับ ?
คุณป้า : ก็มี ข้าวสวยเอาไปผัดกับซอสมะเขือเทศ น้ำมัน
ไก่ทอด ไส้หรอก ไข่ดาว หรือจะเป็นไข่เจียวก็ได้
คำถามที่สาม : คุณป้าทราบหรือไม่ครับว่า ข้าวผัดอเมริกันมีต้นกำเนิดจากไหน ?
คุณป้า : ที่ป้ารู้นะ ข้าวผัดอเมริกันเกิดขึ้นในประเทศไทยแน่นอน ในสมัยที่
มีทหารอเมริกันมาตั้งฐานทัพในประเทศไทย คนไทยต้องคิดค้น
อาหารที่จะขายให้กับทหาร จึงคิดข้าวผัดอเมริกันขึ้นมา
 |
| ขอบคุณ คุณป้ามากครับ แล้วจะแวะมาอุดหนุนบ่อย ๆ นะครับ |
มาถึงร้านที่สอง ที่เราจะไปสัมภาษณ์กันก็คือ Kimberry's House 2
ข้างมหาวิทยาลัยรังสิตเช่นกันครับ
 |
| บรรยากาศหน้าร้าน " กำลังนั่งรออาหารอยู่ " |
 |
| อาหารมาแล้ว ๆ ครับ |
คำถามที่หนึ่ง : พี่เอาสูตรการทำมาจากไหนครับ ?
คุณพี่เจ้าของร้าน : พอดีว่าน้องสาวของพี่ เขาเรียนเกี่ยวกับอาหารมาก่อน
ที่จะมาเปิดร้านอาหารอะค่ะ
คำถามที่สอง : ส่วนประกอบโดยคร่าว ๆ แล้วมีอะไรบ้างครับ ?
คุณพี่เจ้าของร้าน : ก็มี ข้าวสวยเอาไปผัดกับซอสมะเขือเทศ พี่จะไม่ใช้น้ำมัน
แต่จะใช้เนยแทนเพราะหอมกว่า ไก่ทอด ไส้หรอก ไข่ดาว
แฮม หัวหอม
คำถามที่สาม : คุณพี่ทราบหรือไม่ครับว่า ข้าวผัดอเมริกันมีต้นกำเนิดจากไหน ?
คุณพี่เจ้าของร้าน : พี่ก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ ( หลังจากนั้นเราได้เล่าให้พี่เขาฟังซะ
ยืดยาว จนพี่เขาร้อง " อ๋อ มันเป็นอย่างงี้เองหรอ "
 | |
| กำลังเล่าเรื่องให้พี่เขาฟังอย่างเมามัน |
 |
| ขอบคุณพี่มากครับ แล้วจะมาอุดหนุนบ่อย ๆ นะครับ |
ตอนนี้เราก็เห็นได้ว่ามีทั้งคนที่รู้และไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องของข้าวผัดอเมริกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น